Quando se pensa em qual o melhor serviço para atender uma recepção, deve-se levar em conta o perfil e o número de convidados, o horário e as características do evento, e o orçamento disponível. Com essas informações em mãos, e a contratação de bons profissionais, o sucesso esta garantido.
Receber com estilo é uma arte. Num serviço à Francesa os detalhes são muito importantes. O tamanho da mesa, a colocação das peças e materiais utilizados no jantar devem manter um equilíbrio e uma simetria entre os espaços entre cada peça para que o resultado seja harmonioso. Num jantar formal, os lugares deverão estar marcados; e o nome do convidado deverá aparecer num cartão sobre um placement.
Originalmente, os garçons traziam a comida da cozinha e a colocavam numa pequena mesa ao lado da anfitriã, que provava os pratos. Atualmente, os garçons servem diretamente os convidados, os pratos são servidos pela direita do convidados, começando pelas senhoras. Outra modalidade é o serviço à inglesa direto: o garçom serve o convidado, utilizando a mesa de apoio somente para descanso das travessas. Esse serviço é muito utilizado em restaurantes.
Este serviço possui uma das principais características da cultura norte americana: a praticidade. Descontraído, ele é ideal para as refeições informais, sobretudo quando se quer reunir um numero maior de convidados. Neste tipo de serviço os pratos são dispostos em um buffet. Os comensais servem-se livremente, escolhendo entre os pratos apresentados. Ao elaborar o cardápio, é sempre indicado escolher pratos fáceis de manusear, que só necessitam de um tipo de talher.
O Brunch(Breakfast mais lunch, ou seja, uma mistura de café da manhã e almoço), é a forma perfeita de reunir amigos num horário especial: após às 10(dez) da manhã. Desta refeição podem fazer parte alguns elementos do café da manhã e alguns pratos de um almoço leve. E mais: sobremesa e vinho. Como o brunch é sempre informal, você pode optar pela utilização do serviço americano.
Como manda a tradição inglesa, qualquer dia da semana, entre três e cinco horas da tarde, é hora de tomar chá. Hábito herdado dos orientais, que descobriram a planta e as delicias da bebida há muitos séculos. Esse ritual sempre esteve envolto por uma aura de nobreza e elegância. À mesa xícaras, bolos, doces, salgados, petit fours, tortas, sanduíches pequenos e leves, chás, açúcar, adoçante e um recipiente contendo rodelas de limão.
Se você está pensando num jeito informal, simpático e pouco trabalhoso de receber os amigos, a melhor solução para este tipo descontraído de encontro é sem dúvida o coquetel. Geralmente, num coquetel servem-se apenas petiscos, tira-gostos e bebidas. Esse tipo de reunião apresenta algumas vantagens. Uma delas é que você pode convidar um número maior de pessoas do que num jantar, sem grandes preocupações com o cardápio.
Descontraído e informal o churrasco é uma boa maneira de reunir os amigos para passar um dia agradável, sem a preocupação com horários. Há diversos modelos de espetos, desde os mais simples, para pequenos pedaços de carne e lingüiça, passando pelos duplos, para picanha, até espetos- facas para mexer e cortar a carne que esteja na grelha. As grelhas podem ser ovais - para peixes, lombo e picanha; Retangulares - para bifes, filés de frango e peixe.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Duis pulvinar lectus. Fusce lacinia. Cras massa tortor, dignissim eu, sollicitudin eu, consequat et, magna. Proin tempor. Mauris leo orci, pretium at, pharetra a, egestas id, ligula.
Aliquam erat volutpat. In faucibus volutpat ipsum. Mauris in neque. Nunc laoreet.
O La Provence Buffet Atua nos mais diversos tipos de eventos, oferecendo soluções personalizadas desde a adequação do Menu, a projetos exclusivos de decoração.
O La Provence oferece aos seus clientes um serviço personalizado, com opções de cardápios nacionais e internacionais, tendo como diferencial a Cozinha Francesa, que influencia a elaboração de muitos menus.
A qualidade com os serviços prestados é muito importante para o La Provence Buffet, tanto que a empresa desenvolve programas de treinamento com seus funcionários e colaboradores, visando ampliar o conhecimento da equipe e padronizar os procedimentos de cada função de acordo com as Normas da Empresa e exigências da Vigilância Sanitária (Anvisa).
quanto mais você usa, mais vantagens recebe.
Solicite junto a sua Consultora de Eventos, o orçamento das Bebidas que você gostaria de incluir na sua proposta. Dispomos de várias opções em nossa adega e podemos orçar outras sugestões.
O La Provence possui uma grande variedade de materiais e objetos em prata, bronze e cristais, baixelas, travessas, sousplats e muito mais. Buscando atender sob medida às necessidades dos nossos clientes, da solução mais simples até o evento mais elegante. Conheça, também, as opções de uniformes para a equipe de garçons.