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PAS - Programa de Alimentos Seguros


Desenvolvimento de Manual com a Consultoria de uma Engenheira de Alimentos (Sra. Gabriele Olivi) de acordo com as Normas do PAS (Programa de Alimentos Seguros).




 
 
 
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Prêmio Qualidade Brasil 2006;
Cozinha Internacional;
Assessoria de Chef de Cuisine;
Materiais finos;
Degustação com agendamento;
Profissionais qualificados.
Lixo Reciclável;
Cardápios especiais;
Cardápios balanceados;
 



O Buffet La Provence oferece opções de cardápios nacionais e internacionais, tendo como diferencial a Cozinha Internacional, em especial a Cozinha Francesa, que influencia a elaboração de muitos menus.
Oferecemos serviços personalizados, utilizando materiais e objetos em prata, bronze e cristais, toalhas para buffet e café, mesas em vidro, buscando atender sob medida as necessidades dos nossos clientes, da solução mais simples até o evento mais elegante.
O cardápio, a apresentação, a decoração e os serviços são aprovados antecipadamente pelo cliente, através de um serviço de degustação previamente marcados no show room do buffet.

A Qualidade com os serviços prestados é muito importante para o La Provence Buffet, tanto que a empresa desenvolve programas de treinamento com seus funcionários e colaboradores, visando ampliar o conhecimento da equipe e padronizar os procedimentos de cada função de acordo com as Normas da Empresa e exigências da Vigilância Sanitária.


Prêmio Qualidade Brasil 2006

O La Provence Buffet recebeu o Prêmio Qualidade Brasil 2006, categoria
empresarial, pelo trabalho realizado no mercado de Festas e Eventos.

O Prêmio Qualidade Brasil é uma certificação a empresas, empresários e personalidades em reconhecimento à qualidade de produtos e serviços. A realização do P.Q. B é feita pela International Quality Service.

Categoria Empresarial – São selecionados empresas dos mais variados Segmentos de mercado, sendo uma empresa em cada setor de atividade, não podendo haver concorrentes diretos no mesmo ano de premiação e área de atuação. O P.Q.B, também pode ser entregue a pessoas físicas em reconhecimento ao seu trabalho.

O P.Q.B tem duas categorias, a Empresarial e a Artística – Cultural.

O Prêmio tem 25 anos de existência, e tem por objetivo:
• Favorecer a aproximação entre empresas, empresários e operadores econômicos;
• Promover a abertura de novos mercados e incentivo às exportações;
• Promover as empresas premiadas no mercado nacional e internacional;
• Incentivar o aprimoramento da qualidade de produtos e serviços;




Programas de treinamentos realizados em 2004 e 2005:
No ano de 2.004
Treinamento desenvolvido por Instrutor do Senac de Boas Práticas e Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) em todas as fases da preparação e Manipulação dos Alimentos.
Início no Ano de 2.004 e em Curso no Ano de 2.005
Desenvolvimento de Manual com a Consultoria de uma Engenheira de Alimentos (Sra. Gabriele Olivi) de acordo com as Normas do PAS (Programa de Alimentos Seguros).
Setembro 2.005
Curso - Qualidade no Atendimento e Excelência no Serviço, ministrado pela empresa G&V Consultoria e Treinamentos Empresariais.


• Lixo Reciclável
O La Provence Buffet fechou parceria com a Administração do Park Way para implantar a coleta de lixo inteligente benefeciando a Cooperativa de Catadores do Riacho Fundo.
A partir do mês de março de 2006, todo o lixo do La Provence Buffet será separado para reciclagem, com isso esperamos auxiliar um projeto social, que atende milhares de famílias que dependem, ás vezes, exclusivamente da renda que recebem com o lixo reciclável.


• Login exclusivo para os Clientes La Provence Buffet
exibirem as fotos dos seus eventos
Com a implantação do login dentro do nosso site, o cliente La Provence Buffet terá um código exclusivo de acesso para acessar as fotos do seu evento e indicar aos seus convidados para que acessem e vejam as imagens principais do evento.


• Cardápios Especiais

O La Provence Buffet lança, com exclusividade, cardápios especiais desenvolvidos por uma nutricionista para:

• Diabéticos;
• Doentes celíacos (pessoas com impossibilidade de consumir glúten);
• Crianças;


• Cardápios Balanceados

Está em desenvolvimento a implantação de cardápios balanceados (com a gramatura das calorias) para atender aos clientes que quiserem ter informação sobre o consumo de calorias, aliando sabor com alimentação saudável.


 
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